Máy pha cà phê Breville 870 và Breville 878 khác nhau như thế nào?

Phân biệt máy pha cà phê Breville 870 và Breville 878 hiện là thắc mắc của nhiều người đang có dự định mua máy hãng Breville. Breville 870 và Breville 878 là hai dòng máy pha cà phê espresso bán tự động nổi tiếng của Breville. Cả hai đều được đánh giá cao về hiệu suất và tính linh hoạt, phù hợp cho người mới bắt đầu và người đam mê cà phê muốn tự pha chế tại nhà. Tuy nhiên, giữa hai model này cũng có một số điểm khác biệt cần lưu ý trước khi bạn đưa ra quyết định mua.

Máy pha cà phê Breville 878 – Phân khúc gia đình cao cấp – Quán cà phê tầm trung vẫn sử dụng

Giới thiệu về hãng Breville – Thương hiệu có uy tín?

Lịch sử hình thành

Breville là thương hiệu gia dụng cao cấp đến từ Úc, được thành lập vào năm 1932 bởi Bill O’Brien. Ban đầu, Breville chỉ sản xuất các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại. Sau đó, công ty mở rộng sang các sản phẩm gia dụng khác như máy xay sinh tố, lò nướng, máy pha cà phê, v.v.

Thành tựu

Ngày nay, Breville là một trong những thương hiệu gia dụng nổi tiếng nhất thế giới. Sản phẩm của Breville được bán tại hơn 70 quốc gia trên toàn cầu. Breville đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá cho thiết kế và hiệu suất của sản phẩm.

Điểm nổi bật

Thiết kế: Breville nổi tiếng với thiết kế sản phẩm đẹp mắt, hiện đại và sang trọng.
Hiệu suất: Các sản phẩm của Breville được đánh giá cao về hiệu suất và độ bền.
Đổi mới: Breville luôn tiên phong trong việc áp dụng các công nghệ mới vào sản phẩm của mình.
Dịch vụ khách hàng: Breville cung cấp dịch vụ khách hàng tốt nhất cho khách hàng.

Sản phẩm nổi bật

Máy pha cà phê: Breville là một trong những nhà sản xuất máy pha cà phê espresso bán tự động tốt nhất thế giới.
Máy xay sinh tố: Máy xay sinh tố Breville được đánh giá cao về công suất mạnh mẽ và khả năng xay nhuyễn nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
Lò nướng: Lò nướng Breville có nhiều chức năng nấu nướng khác nhau, giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn ngon.

Breville là thương hiệu gia dụng uy tín và đáng tin cậy. Các sản phẩm của Breville được thiết kế đẹp mắt, hiệu suất cao và có nhiều tính năng tiện lợi. Breville là lựa chọn tốt cho những ai muốn sở hữu những sản phẩm gia dụng chất lượng cao.

Đầu tiên hãy xét về thiết kế ngoại hình của máy Breville 870 và Breville 878

Cả hai mẫu máy đều có thiết kế linh hoạt và nhỏ gọn, phù hợp cho cả không gian bàn cafe và bếp.
Màu sắc chủ yếu là Thép Không Gỉ, phù hợp với nhiều không gian nội thất.
Breville 870 có thiết kế góc cạnh và sử dụng Inox xước mờ, trong khi đó, Breville 878 có thiết kế bo góc và sử dụng Inox ánh gương.

Tính năng của 2 máy

Ở đây, sự hiệu quả của sản phẩm từ Úc trở nên rõ ràng hơn. Ở Úc, văn hóa và học thuật có sự khác biệt lớn so với các quốc gia khác, tương tự như Singapore, với một văn hóa đa dạng và phong phú về ẩm thực. Với sự đa dạng về hương vị và văn hóa ẩm thực từ châu Á, Âu, Mỹ và Phi, sản phẩm cần phải đáp ứng được sự đòi hỏi của những khách hàng khó tính nhất.

Tính năng của 2 máy pha cà phê Breville 870

Lập trình PID nhiệt độ: Có khả năng điều chỉnh nhiệt độ với độ chính xác ±2°C, cung cấp sự ổn định cho quá trình pha cà phê.
Chương trình ủ cafe Pre-infusion: Áp dụng áp suất thấp trong 8 giây ban đầu để chuẩn bị cà phê cho quá trình chiết xuất chính, tạo ra cà phê có hương vị phong phú.
Lưới chứa cafe đơn/đôi: Có thể điều chỉnh dung lượng từ 7-23g cho mỗi shot cafe, phù hợp với nhiều loại cà phê đặc sản khác nhau.
Lập trình lượng nước theo yêu cầu: Cho phép người dùng điều chỉnh lượng nước cần sử dụng cho mỗi lần pha cafe theo yêu cầu cá nhân.
Độ mịn cối xay cafe: Có thể điều chỉnh được đến 40 cấp độ mịn khác nhau, phục vụ cho việc pha các loại cafe từ Espresso đến Pha Phin, V60 pour, và Frenchpress.
Chương trình vệ sinh và lọc cặn tự động: Tự động làm sạch và loại bỏ cặn sau mỗi lần sử dụng, giúp tiết kiệm thời gian và duy trì sự sạch sẽ cho máy.
Tạo bọt sữa thủ công mịn màng: Vòi tạo bọt sữa hỗ trợ người dùng tạo ra lớp bọt sữa mịn màng, thuận tiện cho việc tập làm Latte Art hoặc tạo cappuccino.

So sánh tính năng nâng cao của máy pha cà phê Breville 870 so với Breville 878

Màn hình hiển thị: Màn hình hiển thị trực quan hơn, cho phép người dùng dễ dàng điều chỉnh độ mịn của cà phê xay, lượng xay, thời gian pha, và nhiệt độ cài đặt.
Khởi động nhanh: Máy khởi động chỉ trong 3 giây, giúp tiết kiệm thời gian chờ đợi.
Khởi động vòi sữa nhanh chóng: Vòi sữa sẽ sẵn sàng hoạt động chỉ trong 4 giây sau khi bật máy, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tạo bọt sữa và pha các loại đồ uống có sữa.
Vòi tạo bọt sữa 3 tia: Vòi tạo bọt sữa được thiết kế với 3 tia, hỗ trợ các Barista có kinh nghiệm tạo ra lớp bọt sữa mịn màng và đồng nhất, làm cho quá trình tạo bọt sữa trở nên dễ dàng và chuyên nghiệp hơn.

Chất lượng cà phê lúc pha sẽ khác nhau như thế nào?

Có thể thấy rõ ràng rằng Breville là nhà sản xuất đầu tiên trong lĩnh vực gia dụng gia nhập vào làn sóng cà phê thứ ba, tập trung vào cà phê đặc sản. Vì vậy, cả hai mẫu máy, Breville 870 và Breville 878, đều có những điểm chung quan trọng: điều chỉnh nhiệt độ đúng 93°C, lượng cà phê từ 19-23g mỗi liều, áp suất bơm 9Bar và tính linh hoạt của vòi tạo bọt sữa.

Khi thực hiện pha cà phê thử nghiệm trên cả hai máy, tôi đã nhận thấy một số khác biệt nhất định:

Sau khi chuẩn bị sẵn sàng trong vòng 30 giây, máy Breville 870 bắt đầu báo hiệu đã sẵn sàng, tôi đã thực hiện pha liên tục 2 tách cà phê để kiểm tra kết quả. Tôi cảm nhận được sự khác biệt giữa hai model. Trong máy 870, cà phê có vẻ không đậm đà, có hương vị chua và cay, cùng với đó là cơ thể của cà phê không chắc chắn. Trong khi đó, khi thử 2 tách cà phê từ máy 878, sự khác biệt lớn nhất là ở nhiệt độ. Cà phê từ máy 878 có vẻ nóng hơn đáng kể, tôi ước lượng khoảng 10°C. Hương vị của cà phê từ máy 878 mang lại cảm giác đậm đà hơn, với hương vị cà phê và cơ thể tốt hơn so với máy 870. Tuy nhiên, tôi nhận thấy tách thứ hai từ máy 870 vẫn chưa đạt được nhiệt độ đủ cao trong 30 giây đầu, và điều này có thể là lý do khiến tách cà phê từ máy 870 không hoàn hảo.
Sau khi chuẩn bị sẵn sàng trong vòng 3 phút, tôi tiếp tục thực hiện pha 2 tách cà phê trên cả hai máy. Kết quả là cả 4 tách cà phê đều có nhiệt độ tương đồng và hương vị không khác biệt. Tôi được biết rằng lõi đun nước của hai mẫu máy này là khác nhau, với máy 870 sử dụng lõi đun nước trực tiếp, chậm và dày, trong khi máy 878 sử dụng lõi đun nước nhanh và ép mỏng. Tuy nhiên, có thể nhận thấy chất lượng cả hai máy sau 3 phút khởi động hoàn toàn giống nhau.

Điều đáng chú ý là tôi không thấy rõ ràng chương trình Pre-Infusion trên máy Breville 878 vì máy chỉ có màn hình hiển thị, trong khi đó, trên máy Breville 870 sẽ có sẵn một đồng hồ trực quan hơn để tôi có thể kiểm tra. Tuy nhiên, do có thể thử nghiệm cả hai máy cùng một lúc, tôi đã đếm thời gian và nhận thấy rằng thời gian ủ Pre-Infusion của cả hai máy, 878 và 870, là hoàn toàn giống nhau. Vì vậy, bạn có thể yên tâm rằng máy Breville 878 cũng có chương trình Pre-Infusion.

Khi thực hiện pha liên tục 5 tách cà phê trên mỗi máy, quá trình này mất khoảng 7-9 phút để hoàn thành, tôi đã nếm từng tách cà phê một cách tuần tự và loại bỏ cốc chẵn, chỉ nếm từng cốc lẻ (1-3-5) để kiểm tra tính ổn định. Các tách cà phê 1-2-3 đều có sự ổn định và đến khi thử tách thứ 5, tôi nhận thấy rằng ở máy 878, nhiệt độ của nước trong cốc thứ 5 cao hơn. Khi xả nước, có một ít hơi nước hơi ra, dẫn đến việc nhiệt độ nước cao hơn. Tuy nhiên, đây chỉ là nhận xét dựa trên quan sát mắt thị giác. Khi thử nếm cà phê ở tách thứ 5, tôi nhận thấy rằng ở máy 870, không có sự khác biệt đáng kể. Tuy nhiên, ở máy 878, chất lượng cà phê phục vụ có sự thay đổi, hương vị của cà phê hầu như không còn, thay vào đó, cà phê nóng hơn các tách khác, mùi hương thơm mạnh mẽ, nhưng vị lại mất dần đi độ ngọt và chua.

Vậy nên, cách tốt nhất cho cả hai máy khi chiết xuất cà phê Espresso đặc sản là sử dụng cân điện tử để đạt được kết quả tốt nhất. Do thử nghiệm trên loại cà phê Arabica blend từ Cầu Đất và Khe Sanh, tôi đã chọn nhiệt độ 93°C được đề xuất bởi nhà sản xuất, tuy nhiên, điều này có thể thay đổi tùy thuộc vào cấp độ rang và sở thích thưởng thức của bạn.

Tạo bọt sữa giữa máy pha cà phê Breville 870 và Breville 878

Rõ ràng, trong chi tiết thứ hai, bạn đã chú thích rằng máy Breville 878 Barista Express được thiết kế đặc biệt cho những người mới bắt đầu (cơ bản) trong việc tạo hình và rèn luyện cà phê. Máy này được trang bị đầu phun sữa 3 tia, thường được lựa chọn bởi những người đã có kinh nghiệm Barista để tạo ra áp suất hơi nước mạnh mẽ hơn, giúp tạo bọt sữa và vòng xoáy chuẩn hơn.

Dưới đây là so sánh quá trình tạo bọt sữa bằng vòi sữa của máy Breville 870 và 878:

Bắt đầu với máy 870: Bạn gợi ý chỉ để đầu vòi phun sữa 1 tia chạm vào bề mặt sữa và mở góc vòi rộng hơn 45 độ. Thời gian tạo bọt sữa là 38 giây để đạt được nhiệt độ 68°C.
Bắt đầu với máy 878: Do thiết kế vòi sữa y hệt như máy pha tại các quán cà phê, bạn gợi ý chỉ để đầu vòi phun sữa 3 tia chạm vào 70% bề mặt sữa và mở góc vòi gần bằng hoặc nhỏ hơn 45 độ. Thời gian tạo bọt sữa là 30 giây để đạt được nhiệt độ 68°C.

Điều này cho thấy máy 878 có thể tạo bọt sữa nhanh hơn và có vẻ linh hoạt hơn trong quá trình này, điều này có thể hữu ích đối với những người đã có kinh nghiệm trong việc tạo bọt sữa và muốn sử dụng áp suất hơi mạnh mẽ để tạo ra bọt sữa đậm đặc.

Dựa trên trải nghiệm thực tế của BrevilleVietnam.COM, máy Breville 878 tạo ra một lượng bọt sữa nhiều hơn và có chất lượng bọt tốt hơn so với máy 870. Bạn đánh giá rằng lượng bọt sữa trên máy 878 vượt trội hơn khoảng 30% so với máy 870. Đặc biệt, máy 878 tạo ra cả Micro-Foam và Normal-Foam, trong khi đó máy 870 tạo ra chủ yếu là Microfoam.

Điều này cho thấy cả hai máy đều có khả năng đáp ứng được nhu cầu pha chế Cappuccino và Latte. Tuy nhiên, với sự ưu tiên của bạn về việc tạo bọt sữa, bạn cảm thấy rằng máy 878 phục vụ nhu cầu của bạn tốt hơn. Với thời gian tạo bọt sữa nhanh chóng và dễ dàng trong 4 giây, bạn có thể linh hoạt hơn trong việc xử lý và làm sạch vòi sữa, đặc biệt khi có nhu cầu sử dụng máy pha cà phê cho nhiều người.

Máy pha cà phê Breville 870 – Dòng máy gia đình đáng sử dụng

Cả hai máy Breville 878 và 870 đều là lựa chọn tốt cho việc sử dụng tại nhà. Tuy nhiên, quyết định cuối cùng nên dựa trên nhu cầu cụ thể và hoàn cảnh cá nhân của bạn.

Giá cả khi mua máy pha cà phê Breville 870 và Breville 878

Giá cả luôn là một yếu tố quan trọng khi mua sắm. Breville 870 thường có giá thấp hơn so với Breville 878. Tuy nhiên, điều này có thể thay đổi theo thời gian và sự khác biệt trong các phiên bản và tính năng cụ thể của từng máy.

Kết luận

Trong cuộc đua giữa Breville 870 và Breville 878, sự lựa chọn cuối cùng phụ thuộc vào nhu cầu cá nhân và ngân sách của bạn. Cả hai sản phẩm đều đảm bảo chất lượng cà phê tốt và tính năng hiện đại.

Nếu bạn cần một máy pha cà phê đa năng, có khả năng tạo ra các loại đồ uống phong phú từ Espresso đến Latte và Cappuccino, và bạn muốn một máy có khả năng tạo bọt sữa linh hoạt và nhanh chóng, thì Breville 878 có thể là sự lựa chọn phù hợp hơn. Đặc biệt nếu bạn đã có kinh nghiệm làm barista hoặc muốn rèn luyện kỹ năng pha chế cà phê.

Máy pha cà phê Breville 870 sẽ cung cấp cho bạn chất lượng cà phê tuyệt vời từ 1-5 tách liên tục sau khi máy sẵn sàng chỉ sau 3 phút bật máy. Bạn cũng có thể dễ dàng tạo ra bọt siêu mịn hơn và vẽ hình dễ dàng hơn mà không cần kỹ năng chuyên nghiệp. Mặc dù điều không tiện lợi của sản phẩm là bạn phải đợi 3 phút để Block Đun hoàn toàn nóng và đạt được nhiệt độ cần thiết, và việc vệ sinh phải tuân theo hướng dẫn trong sách hướng dẫn do không có màn hình hiển thị rõ ràng.
Với máy pha cà phê Breville 878, kết quả từ cà phê đến cappuccino đều hoàn hảo chỉ sau 30 giây khởi động máy. Trong thời gian chờ khi bật máy, bạn có thể xay cà phê và thực hiện việc nén và lọc cà phê bằng Razor. Đối với những người yêu thích cappuccino và latte hơn cà phê đen, mẫu Breville 878 được khuyến nghị vì khả năng tạo bọt chuyên nghiệp nhanh chóng, giúp bạn pha nhiều tách liên tục và dễ dàng lau vệ sinh vòi sữa. Máy cũng đi kèm với màn hình tùy chỉnh dễ sử dụng hơn cho mọi đối tượng người dùng. Tuy nhiên, điểm bất tiện của sản phẩm là khi pha chế liên tục 5 tách cà phê, máy sẽ giữ nhiệt độ cao, gây mất mùi vị của cà phê. Do đó, tôi khuyên bạn nên pha chế liên tục 3-4 tách và nghỉ khoảng 30 giây trước khi pha cốc tiếp theo để tránh hiện tượng này.

Trong bài viết này, chúng tôi đã phân tích sâu sự khác biệt giữa Breville 870 và Breville 878 từ ngoại hình, hiệu suất, tính năng và giá cả. Hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp bạn đưa ra quyết định thông thái khi chọn mua máy pha cà phê Breville phù hợp với nhu cầu của bạn.

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi bán máy pha cà phê Breville chính hãng uy tín tại TPHCM, ấn vào đây để xem máy

Gọi 028 7303 6878 & 0902.351.283 để được hỗ trợ tư vấn nhanh chóng!